C’est un vent de raffinement et de poésie bucolique qui souffle sur la capitale. Une centaine de privilégiés étaient présents hier soir pour l’inauguration du tout nouveau temple de la restauration parisienne mené de main de maître par Patrick Sébastien, situé au 12 de la place de Clichy. De nombreuses personnalités se sont bousculées pour tenter de décrocher une table dans cet établissement sobrement baptisé « Le doigt dans l’cul ».
Côté déco, l’enseigne cultive un style baroque assumé : des néons criards, des strass, des paillettes et des stroboscopes qui rappellent immédiatement l’ambiance chaleureuse d’un dancing de sous-préfecture un soir de réveillon. Une reconversion artistique logique pour le natif de Brive-la-Gaillarde, qui confirme son génie entrepreneurial après le succès mitigé de son bar à bières « Pète un coup, ça fait des bulles » et de sa chaîne d’hôtels thermaux « Susie la ventouse », hélas fermée depuis peu pour des raisons d’hygiène publique.
« C’est la fête à ma bite, on est partis pour se prendre une cuite, on boit comme des veaux et on dégueule dans le caniveau ! » a entonné l’heureux patron, en guise de discours de bienvenue, entre deux gorgées de pastis.
Le gratin du show-business au rendez-vous
Parmi les convives venus célébrer l’événement, on remarquait la présence de Marc-Olivier Fogiel et de Stéphane Bern, visiblement ravis de s’encanailler loin des dorures de l’Académie.
La soirée, placée sous le signe de la grande ripaille et de la franche rigolade, a atteint son paroxysme lorsque Patrick Sébastien, monté debout sur une table en chêne massif, s’est mis à faire tournoyer sa serviette de table avec frénésie :
« C’est la fête ! Allez, on descend tous dans la rue et on s’met un doigt dans le cul ! »
De mémoire de riverains de la place de Clichy, on n’avait pas vu une communion aussi intense entre la haute bourgeoisie médiévale et le folklore briviste depuis la dernière grève des égoutiers. Le guide Michelin n’a pas encore attribué d’étoile, mais la maison promet déjà un service particulièrement remuant.
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